いしぐふーの海外初進出店として、2026年2月21日、台湾・新竹に「石工夫日麺(いしぐふー)」が誕生しました。

当店のこだわりは、沖縄の技術と台湾が誇る厳選食材を融合させることにあります。
スープには、台湾の国宴でも使用される最高級地鶏「桂丁鶏」を100％使用。
じっくりと時間をかけて旨味を引き出した澄んだ黄金色のスープは、最後の一滴まで飲み干したくなる奥深い味わいです。

麺は、北海道産小麦を使用し、「鳥尾製麺」が手がける特製手揉み生麺を使用。
力強いコシと滑らかな喉越しが、鶏の旨味あふれるスープと絶妙に絡み合います。
さらに店内では、地元の小規模農家が生産する新鮮で高品質な卵を使用し、丁寧に仕上げた味玉がラーメンにより一層まろやかで深い味わいを添えます。

沖縄の職人の心と台湾の恵みが響き合い、ここでしか味わえない一杯の「鶏ラーメン」が生まれました。ぜひ一度ご賞味ください。

詳細

※スープや麺が無くなり次第、営業を終了する場合がございます。

• 店名：石工夫日麺 台湾地鶏沖縄麺（いしぐふー）
• 営業時間(昼) 11:00 ～ 14:00
• 営業時間(夜) 17:00 ～ 20:00
• 住所：新竹県竹北市六家七路6号
• 電話：+886-3-550-3826
• 定休日：月曜