石川 辰也

石川 辰也/沖縄そば いしぐふー

アグーだし・手もみ麺・かつお節などこだわりの 厳選材料を使った、沖縄そば屋です

石川 辰也

いしぐふー小禄具志店 店長

貴方が飲食の道を選んだきっかは何ですか?

高校卒業と同時に沖縄お笑い芸人をしながら居酒屋でバイトをしました。
人と接する事が好きなのでホール希望で働き始め、ある時キッチンスタッフが足りないとの事で厨房に入ったのがきっかけです。
自分が作った料理を自分でお客様に届け「美味しい!」と声を掛けられるのは素直に嬉しく思い将来は自分の店を出したいと当時は素人ながらに思いました。

ズバリ!貴方の将来(夢)は?

人との繋がりを1番に思い、アットホームな店作りが出来たら良いなと思います。
いしぐふーで学んでる料理の技術やおもてなしの心を大事にして、近日いしぐふー宜野湾店のオーナーになるべく日々勉強中です!

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沖縄のブランドコンサルティング ML Design(エムエルデザイン)